Bietjes (krootjes) - Beta Vulgaris
Bietjes, ook wel krootjes genoemd, zijn makkelijk te telen groenten. Ze groeien vrij snel en kunnen al vroeg in het jaar geteeld worden, onder glas, en als je verspreid zaait, kun je vanaf half april tot november bietjes uit eigen tuin eten (die heerlijk smaken!).
Zaaien Vroeg in het jaar kun je bietjes voorzaaien onder glas, en heel vroeg zelfs binnen (zorg dan wel voor een lichte plaats, zodat de plantjes niet lang en iel worden, maar stevige zaailingen). Uit een 'bietenzaadje' (het is niet echt een zaadje, maar een soort vruchtkluwen) kunnen soms wel drie zaailingen opkomen. Je kunt er voor kiezen om er twee weg te knippen en de sterkste door te laten groeien, of je kunt proberen om de zaailingen van elkaar te scheiden, maar dit beschadigt uiteraard wel de worteltjes van de zaailingen. Zodra de plantjes wat echte blaadjes hebben kunnen ze worden uitgeplant. Vroeg in het jaar onder glas, later in het jaar gewoon in de volle grond. |
Verdere verzorging
Bietjes vragen niet veel aandacht. Ze verlangt een luchtige grond (net als de meeste wortelgewassen) om een goede knol te kunnen vormen. Hier en daar wat onkruid wieden en bij droogte water geven en de bietjes zijn tevreden.
Oogst
De bietjes zijn makkelijk uit de grond te halen. Haal meteen na het oogsten het loof eraf, anders worden de bietjes zacht. Snij het loof er niet af, maar draai het er af, anders gaan de bietjes 'bloeden'. Als je ze in een krant wikkelt en in de groentela van de koelkast bewaard, kun je ze nog prima een tijdje bewaren. Van sommige soorten zijn laatgezaaide bietjes prima geschikt om vorstvrij bewaard te worden voor minstens een maand. (Dit hoeft dan niet per se in de koelkast, maar het kan bijvoorbeeld ook in de schuur). Dit heb ik nog niet geprobeerd. Maar net als alles uit eigen tuin: vers zijn de bietjes het allerlekkerst!
Zaadwinst
Oogst de bietjes zoals je dat normaal ook zou doen, draai het loof er af en bewaar ze gedurende de winter op een vorstvrije plaats. In het voorjaar plant je de bietjes weer uit. Ze lopen nu weer uit en gaan bloeien. Na de bloei kun je de zaden oogsten.
Let op, want de bietjes kruizen makkelijk met snijbieten en voederbieten. Daarbij kunnen ze kruizen over een hele lange afstand.
Bietenzaden kopen?
Kijk eens bij: bietenzaden
Bietjes vragen niet veel aandacht. Ze verlangt een luchtige grond (net als de meeste wortelgewassen) om een goede knol te kunnen vormen. Hier en daar wat onkruid wieden en bij droogte water geven en de bietjes zijn tevreden.
Oogst
De bietjes zijn makkelijk uit de grond te halen. Haal meteen na het oogsten het loof eraf, anders worden de bietjes zacht. Snij het loof er niet af, maar draai het er af, anders gaan de bietjes 'bloeden'. Als je ze in een krant wikkelt en in de groentela van de koelkast bewaard, kun je ze nog prima een tijdje bewaren. Van sommige soorten zijn laatgezaaide bietjes prima geschikt om vorstvrij bewaard te worden voor minstens een maand. (Dit hoeft dan niet per se in de koelkast, maar het kan bijvoorbeeld ook in de schuur). Dit heb ik nog niet geprobeerd. Maar net als alles uit eigen tuin: vers zijn de bietjes het allerlekkerst!
Zaadwinst
Oogst de bietjes zoals je dat normaal ook zou doen, draai het loof er af en bewaar ze gedurende de winter op een vorstvrije plaats. In het voorjaar plant je de bietjes weer uit. Ze lopen nu weer uit en gaan bloeien. Na de bloei kun je de zaden oogsten.
Let op, want de bietjes kruizen makkelijk met snijbieten en voederbieten. Daarbij kunnen ze kruizen over een hele lange afstand.
Bietenzaden kopen?
Kijk eens bij: bietenzaden