Lente-ui (stengelui) - Allium fistulosum
Lente ui behoort tot de wortelgewassen en de uienfamilie. Let er dus bij de vruchtwisseling op dat ze niet op een plek staat waar de vorige jaren prei heeft gestaan, want prei is dan wel een bladgewas, het behoort toch tot de allium-familie.
De lente-ui en de bosui lijken veel op elkaar, maar ze zijn toch echt andere planten en behoren ook tot een andere soort alliums (bosui behoort tot de allium cepa). Voor meer informatie over bosuien (en andere uiensoorten) kun je een kijkje nemen op de pagina over uien.
Zaaien
Lente-uitjes zijn winterhard. Als je ze in de herfst zaait kunnen ze dus gewoon de hele winter blijven staan en kun je ze in het voorjaar oogsten. Je kunt de lente-ui ook in het voorjaar zaaien. Zaai de uitjes niet te dicht op elkaar, dan blijven ze erg dun (maakt op zich niet uit, maar dan heb je meer uitjes nodig wanneer je er iets mee wilt maken.) Als je toch te dik op elkaar hebt gezaaid, oogst dan (als de uitjes oogstklaar zijn natuurlijk) wat uitjes in het rijtje, zodat de andere uitjes meer ruimte hebben om door te groeien.
Je kunt de lente-ui direct ter plaatse zaaien of voorzaaien onder glas in het vroege voorjaar.
De lente-ui en de bosui lijken veel op elkaar, maar ze zijn toch echt andere planten en behoren ook tot een andere soort alliums (bosui behoort tot de allium cepa). Voor meer informatie over bosuien (en andere uiensoorten) kun je een kijkje nemen op de pagina over uien.
Zaaien
Lente-uitjes zijn winterhard. Als je ze in de herfst zaait kunnen ze dus gewoon de hele winter blijven staan en kun je ze in het voorjaar oogsten. Je kunt de lente-ui ook in het voorjaar zaaien. Zaai de uitjes niet te dicht op elkaar, dan blijven ze erg dun (maakt op zich niet uit, maar dan heb je meer uitjes nodig wanneer je er iets mee wilt maken.) Als je toch te dik op elkaar hebt gezaaid, oogst dan (als de uitjes oogstklaar zijn natuurlijk) wat uitjes in het rijtje, zodat de andere uitjes meer ruimte hebben om door te groeien.
Je kunt de lente-ui direct ter plaatse zaaien of voorzaaien onder glas in het vroege voorjaar.
Uitplanten en verdere verzorging
Als je de lente-uitjes hebt voorgezaaid kun je ze op twee manieren uitplanten. De eerste manier is gewoon het uitplanten zoals je dat altijd zou doen (met gelijke hoogte met de grond dus). De tweede manier is om de uitjes uit te planten zoals je dat met prei zou doen. Je maakt een gat van 10 cm diep en ongeveer 4 cm breed. Daar zet je het lente uitje in, met de wortels op de bodem van het gat. Nu vul je het gat met water en verder laat je het met rust (het gat vult zich uiteindelijk vanzelf). Nu krijgen de lente-uitjes een langere witte schacht.
Lente-uitjes hebben niet veel water nodig, maar bij erge droogte moet je natuurlijk water geven. Verder bestaat de verzorging uit onkruid wieden. Doe dit voorzichtig, want de worteltjes van de lente-ui raken makkelijk beschadigd.
Oogst
De lente-uitjes zijn vers het lekkerst, dus oogst wat je nodig hebt en laat de rest staan (de lente-uien kunnen namelijk vrij lang in de grond blijven staan zonder dat ze kwaliteit verliezen, dus je kunt vrij lang oogsten van een rijtje lente-uien die je tegelijk hebt gezaaid).
Je kunt de lente-uien niet erg lang bewaren, een paar dagen maximaal, maar ze wordt als snel slap en dus minder lekker.
Eventueel kun je lente-uien ook invriezen, rauw zijn ze dan niet lekker meer, maar verwerken in gerechten kan nog prima.
Zaadwinst
Ondanks dat ze tot een andere species behoort dan bijvoorbeeld sjalotten en uien, kan ze daar wel mee kruizen. Let daar dus op bij de zaadteelt. De lente uien schieten pas door na een koude periode dus het kan even duren voor ze gaat bloeien. Dit is dus meestal pas na de winter.
Als de plant eenmaal is gaan bloeien vormen zich na de bloei de zaden. De zaden zijn klaar om te verzamelen als ze zwart en hard zijn. Houd er rekening mee dat de zaden maar één - hooguit twee - jaar kiemkrachtig zijn.
Als je de lente-uitjes hebt voorgezaaid kun je ze op twee manieren uitplanten. De eerste manier is gewoon het uitplanten zoals je dat altijd zou doen (met gelijke hoogte met de grond dus). De tweede manier is om de uitjes uit te planten zoals je dat met prei zou doen. Je maakt een gat van 10 cm diep en ongeveer 4 cm breed. Daar zet je het lente uitje in, met de wortels op de bodem van het gat. Nu vul je het gat met water en verder laat je het met rust (het gat vult zich uiteindelijk vanzelf). Nu krijgen de lente-uitjes een langere witte schacht.
Lente-uitjes hebben niet veel water nodig, maar bij erge droogte moet je natuurlijk water geven. Verder bestaat de verzorging uit onkruid wieden. Doe dit voorzichtig, want de worteltjes van de lente-ui raken makkelijk beschadigd.
Oogst
De lente-uitjes zijn vers het lekkerst, dus oogst wat je nodig hebt en laat de rest staan (de lente-uien kunnen namelijk vrij lang in de grond blijven staan zonder dat ze kwaliteit verliezen, dus je kunt vrij lang oogsten van een rijtje lente-uien die je tegelijk hebt gezaaid).
Je kunt de lente-uien niet erg lang bewaren, een paar dagen maximaal, maar ze wordt als snel slap en dus minder lekker.
Eventueel kun je lente-uien ook invriezen, rauw zijn ze dan niet lekker meer, maar verwerken in gerechten kan nog prima.
Zaadwinst
Ondanks dat ze tot een andere species behoort dan bijvoorbeeld sjalotten en uien, kan ze daar wel mee kruizen. Let daar dus op bij de zaadteelt. De lente uien schieten pas door na een koude periode dus het kan even duren voor ze gaat bloeien. Dit is dus meestal pas na de winter.
Als de plant eenmaal is gaan bloeien vormen zich na de bloei de zaden. De zaden zijn klaar om te verzamelen als ze zwart en hard zijn. Houd er rekening mee dat de zaden maar één - hooguit twee - jaar kiemkrachtig zijn.