IJsbergsla - Lactuca Sativa
IJsbergsla - Dorée de Printemps
|
IJsbergsla is een kropsla en maakt in plaats van losse blaadjes (zoals veld- of pluksla) op een gegeven moment een compacte krop. Niet elk ijsbergslaplantje wil een goede krop vormen, ik heb zelfs een keer een plantje gehad dat de lucht in wilde. Hij maakte een lange stengel met wat bladeren aan de zijkant. Waar het aan lag? Geen idee. Het leek er niet op dat hij aan het doorschieten was, want een bloem is er nooit gekomen.
IJsbergsla is een vrij makkelijke groente om te telen (net als de meeste slasoorten). Het enige probleem wat ik heb ondervonden met het kweken van ijsbergsla zijn slakken (dit probleem heb ik overigens niet alleen met ijsbergsla, maar met de meeste bladgewassen). Zie het kopje 'verdere verzorging' voor enkele mogelijke oplossingen hiervoor. |
Zaaien
In principe kun je ijsbergsla vanaf de lente tot de late zomer zaaien. Ze houdt niet van (strenge) vorst, dus geschikt voor de winter is ze niet. (Al zijn er soorten die een graadje vorst niet zo erg vinden). In de zomer schiet ijsbergsla snel door, dus kies voor de zomerteelt speciale zomerrassen.
De zaden kiemen bij kamertemperatuur vaak binnen een week en de plantjes groeien snel. Het is mogelijk om ijsbergsla binnen voor te zaaien, je moet ze dan echter niet te warm en/of te donker zetten, dan krijg je lange, iele zaailingen en dat is niet gezond voor het plantje. Mocht dit toch gebeuren kun je ze koeler/lichter zetten. Het kan zijn dat de slazaden een beetje licht nodig hebben om te kiemen, dus mocht het kiemen niet lukken, wat minder dik afdekken of minder donker zetten. Zaai sla om de paar weken, anders zijn alle slakroppen tegelijk oogstbaar.
De zaden kiemen bij kamertemperatuur vaak binnen een week en de plantjes groeien snel. Het is mogelijk om ijsbergsla binnen voor te zaaien, je moet ze dan echter niet te warm en/of te donker zetten, dan krijg je lange, iele zaailingen en dat is niet gezond voor het plantje. Mocht dit toch gebeuren kun je ze koeler/lichter zetten. Het kan zijn dat de slazaden een beetje licht nodig hebben om te kiemen, dus mocht het kiemen niet lukken, wat minder dik afdekken of minder donker zetten. Zaai sla om de paar weken, anders zijn alle slakroppen tegelijk oogstbaar.
Zaai- en oogsttabel
Square foot gardening
Officieel volgens square foot gardening ze je vier planten in een vak. Deze oogst je dan als ze jong zijn als een soort pluksla. Je haalt steeds een paar bladeren weg en laat de andere doorgroeien.
Ikzelf heb liever kroppen sla. Dan zul je een indeling moeten aanhouden van één plant per vak. Als je meer kroppen sla wilt, kun je ook kiezen voor een indeling van drie per twee vakken of negen per vier vakken. Dan hebben de slaplantjes genoeg ruimte om een krop te maken. Verder zijn er ook zaden te krijgen van kleinere soorten kropsla. Deze plantjes blijven klein (zo'n 15 cm doorsnee) maar maken wel een krop. Kijk dan vooral eens naar zaden van 'little tom tumb sla' of 'klein duimpje sla '. |
Zaai- en plantinformatie
Zaaitemperatuur: ± 18 °C
Kiemtijd: 5 - 8 dagen Plantafstand: 30 x 30 cm Standplaats: Zon/halfschaduw Dagen tot oogst: ± 80 dagen |
Verdere verzorging
IJsbergsla vergt niet erg veel verzorging. Als je haar wat water geeft als het erg droog en/of warm is ze tevreden. Om te zorgen dat de sla minder snel doorschiet, kun je de omstandigheden (warm/koud en droog/nat) zo stabiel mogelijk houden. Maar de kans dat ze in de zomer doorschiet, blijft heel groot.
Het kan nodig zijn de sla te beschermen tegen slakken. De oplossing die ik nu gebruik is het planten van de sla in de koude bak. Overdag staat de bak open, zodat het niet te warm wordt en 's avonds en bij regen gaat de bak dicht, om de sla zo af te schermen voor slakken. Ook andere bladgewassen staan in de kas om ze zo te beschermen tegen slakken. Deze methode houdt ook andere diertjes die wel een hapje sla lusten, zoals muizen, op afstand.
Als je geen koude bak hebt, raad ik aan om slakkenkorrels te gebruiken. Kies dan wel een soort die alleen giftig is voor slakken en niet voor andere dieren. Ook heb ik gehoord dat knoflookwater slakken op afstand zou houden. Je maakt knoflookwater door stukjes knoflook te overgieten met kokend water en dat 24 uur te laten trekken. Je kunt het verdund of onverdund gebruiken, maar spuit het niet op op zonnige dagen, zo kan het blad verbranden. Gebruik het op een bewolkte dag, of wacht tot het avond is. Deze methode heb ik zelf nog niet uitgeprobeerd.
Het kan nodig zijn de sla te beschermen tegen slakken. De oplossing die ik nu gebruik is het planten van de sla in de koude bak. Overdag staat de bak open, zodat het niet te warm wordt en 's avonds en bij regen gaat de bak dicht, om de sla zo af te schermen voor slakken. Ook andere bladgewassen staan in de kas om ze zo te beschermen tegen slakken. Deze methode houdt ook andere diertjes die wel een hapje sla lusten, zoals muizen, op afstand.
Als je geen koude bak hebt, raad ik aan om slakkenkorrels te gebruiken. Kies dan wel een soort die alleen giftig is voor slakken en niet voor andere dieren. Ook heb ik gehoord dat knoflookwater slakken op afstand zou houden. Je maakt knoflookwater door stukjes knoflook te overgieten met kokend water en dat 24 uur te laten trekken. Je kunt het verdund of onverdund gebruiken, maar spuit het niet op op zonnige dagen, zo kan het blad verbranden. Gebruik het op een bewolkte dag, of wacht tot het avond is. Deze methode heb ik zelf nog niet uitgeprobeerd.
Zaadwinst
Voor het winnen van zaden zul je de sla tot bloei moeten laten komen. De bloeistengel moet zich een weg door de krop van de sla banen, het kan zijn dat dit niet lukt. Dan kun je een snee maken in de krop, zodat de bloeistengel er makkelijker door heen kan komen. Na de bloei zal de plant zaden gaan maken. Wacht tot de zaden goed uitgedroogd zijn en oogst ze dan. Laat ze nog enkele dagen nadrogen op een schoteltje en berg ze dan donker en droog op.
Oogst
Net als de meeste slasoorten groeit ijsbergsla snel en kan ze dus al snel geoogst worden. Behalve de grote volgroeide kroppen, zijn de kleinere onvolgroeide kroppen ook eetbaar. Van de kleinere kroppen heb je er natuurlijk wel meer nodig. Je eet in principe alleen de krop van de sla. De buitenste bladeren kun je ook eten, maar die zijn wat bitterder dan de krop zelf.
Was de sla goed voor je haar eet. Tussen de bladeren houden zich nog wel eens slakken schuil. Ik kan je uit ervaring vertellen dat het heel raar is als je je salade zit te eten en je merkt dat er een slak over je vork kruipt.
Was de sla goed voor je haar eet. Tussen de bladeren houden zich nog wel eens slakken schuil. Ik kan je uit ervaring vertellen dat het heel raar is als je je salade zit te eten en je merkt dat er een slak over je vork kruipt.
IJsbergslazaden kopen?
Kijk eens bij: slazaden